Servo Suo DOCG Brut

Strohgelbe Farbe mit feiner und stilvoller Perlage.

Wenn es um Prosecco Treviso geht, stolpert man früher oder später unweigerlich über das Weingut ColSaliz. Die Hügel, die ColSaliz seit Generationen bewirtschaftet, sind für die sandsteinartige Beschaffenheit des Bodens berühmt, welcher dem Prosecco einen unverwechselbaren geschmacklichen Charakter verleiht.

Der Servo Suo stellt das Hauptprodukt des Traditionsbetriebs dar, das lokal wie auch international geliebt wird. Dieser Schaumwein wird sortenrein aus Glera-Trauben hergestellt, welche auf den hohen Hügeln von Valdobbiadene wachsen, wo sie dank der guten Sonneneinstrahlung besonders gut gedeihen.

Der Servo Suo Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut von ColSaliz zeichnet sich durch die frühe Ernte der Trauben aus, etwa zehn Tage vor der üblichen Weinlese. Hierdurch werden die Säurenoten konserviert. Bei der Verarbeitung wird auf ein Pressverfahren unter Sauerstoffmangel gesetzt, welches die dominierenden Aromen bewahrt.

Das Ergebnis ist ein großartiger Schaumwein mit einem Hauch von Blumen und Früchten und einem Akzent von grünem Apfel. Auch optisch ist der Servo Suo Brut durch sein Funkeln ein Blickfang auf jedem Tisch.

Ein zeitgemäßer Prosecco, der sich bei Liebhabern wie auch bei neugierigen Prosecco-Neulingen rasch einen Namen gemacht hat.

Passt hervorragend als Aperitif, genauso wie zu Vorspeisen und Meeresfrüchten aller Art.

Steckbrief

• Geschmacksrichtung: Brut (Restzucker unter 12 g/l)
• Qualitätsstufe: DOCG Valdobbiadene Prosecco Superiore
• Rebsorte: Glera
• Alkohol: 11,5 % vol
• Inhalt: 0,75 l
• Methode: Charmat
• Trinktemperatur: 6 bis 8 °C
• Weingut: ColSaliz
• Enthält Sulfite