Matiu Brut Conegliano Prosecco Superiore DOCG

Trockener Prosecco mit Birne, Honigmelone und einem Hauch Limette, von einem 25 Hektar großen Weingut bei Conegliano. Passt als Aperitif, zu hellen Vorspeisen, Ziegenkäse oder leichtem Fisch.

Der Matiù bleibt trotz seiner Frucht immer trocken, das mögen wir an ihm. Kein Prosecco, der sich süßlich anbiedert, sondern einer mit klarer Kante. Den haben wir öfter im Kühlschrank stehen, wenn spontan Besuch kommt.

L'Antica Quercia liegt in Scomigo bei Conegliano, benannt nach den alten Eichen auf dem Hof. Auf 25 Hektar wachsen neben Glera-Reben auch Oliven und Granatäpfel. Die Trauben für den Matiù reifen auf Moränenboden im Schatten der namensgebenden Eiche und werden von Hand gelesen.

Steckbrief

• Geschmacksrichtung: Brut (Restzucker 6 g/l)
• Qualitätsstufe: DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore
• Alkohol: 11,5 % vol
• Inhalt: 0,75 l
• Säure: 5,5 g/l
• Trinktemperatur: 8 °C
• Glasempfehlung: mittelgroßes Weißweinglas
• Weingut: L'Antica Quercia, Via Cal di Sopra 8, 31015 Conegliano (TV), Italien
• Enthält Sulfite

Magst du es milder? Der Ariò Extra Dry vom selben Weingut hat mehr Restsüße.